本期推出恒保防護(hù)新專欄
明星員工（二十五）
用心烹飪，做最堅(jiān)實(shí)的后勤保障
一飯一羹，看似簡(jiǎn)單，卻能讓恒保員工安心工作，因?yàn)橛辛怂覀儕^戰(zhàn)在一線的員工才多了一份保障和安心。今天，我們一起走進(jìn)本期明星員工——秦旭坤，看他如何在平凡崗位上成為不平凡的那顆明星。
平凡的崗位，不平凡的你。秦旭坤，恒保健康防護(hù)綜合部的一名廚師，一身廚藝的他在恒保健康食堂的廚師崗位上一干就是2年，默默無(wú)聞的奉獻(xiàn)著自己的光和熱。
從廚師到廚師組組長(zhǎng)
說(shuō)起秦旭坤，大家都親切的稱呼他為”秦師傅“，在大伙兒眼里，生活中的他，是一個(gè)平易近人，性格直爽的人；工作中的他，是一個(gè)一絲不茍，嚴(yán)于律己的人。2020年12月，秦師傅加入到恒保大家庭，見(jiàn)證了公司從近五百人規(guī)模到在職員工1500人的跨越式發(fā)展歷程，在領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)下，同事的認(rèn)可下，秦師傅從最初的一名廚師轉(zhuǎn)身成為了廚師組組長(zhǎng)。
食堂的每個(gè)角落的都有他的身影，一早他就根據(jù)采購(gòu)的菜類，準(zhǔn)備菜品，食堂灶臺(tái)前對(duì)廚師的炒菜工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)，把控菜品下鍋到出爐的整體流程，讓大家一下班就能吃上新鮮出鍋的美味飯菜；供餐期間，會(huì)帶領(lǐng)廚師們到供餐窗口看就餐的同事們對(duì)菜品的選擇頻率進(jìn)行總結(jié)，虛心聽取就餐同事們的反饋，后期不斷提升、改善。這一做就是2年，把自己的精力都奉獻(xiàn)給了后勤廚房，奉獻(xiàn)給了灶臺(tái)。一道道家常菜看似簡(jiǎn)單，背后都包含著秦師傅和廚師們的辛勤努力。
秦師傅不僅廚藝精湛，認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和樂(lè)于助人的行為更是獲得了大家的一致好評(píng)，他經(jīng)常積極協(xié)助其他同事處理其他事情。提起秦旭坤，食堂班長(zhǎng)都稱贊其廚藝和為人是大家共同認(rèn)可的，不僅工作積極主動(dòng)，而且平時(shí)有什么事情都是第一個(gè)往上沖，自覺(jué)性非常高。
用油鹽醬醋茶，烹飪舌尖上的美味
為了讓大家吃飽吃好，無(wú)論春夏秋冬、刮風(fēng)下雨，秦師傅每天總是第一個(gè)進(jìn)廚房，準(zhǔn)備菜品，中晚兩餐合理搭配，主食、菜、湯均有。恒保防護(hù)的員工們口味不一，身為廚師組組長(zhǎng)的他盡可能的滿足大家的口味，各方兼具。他每控制菜量，盡量做到不剩菜不浪費(fèi)，精心搭配菜譜，保證一周菜品不重樣。他用酸甜苦辣咸，調(diào)出菜品百味，用油鹽醬醋茶，烹飪出恒保防護(hù)舌尖上的美味，呵護(hù)恒保每一位同事的健康和食品安全。此外，秦師傅利用業(yè)余時(shí)間不斷學(xué)習(xí)，不斷改進(jìn)烹飪技術(shù)，對(duì)各大菜系的制作工藝潛心研究，力求進(jìn)一步提高自己的廚藝，平時(shí)我們吃到的香芋扣肉、仔姜炒鴨、辣子雞等都是秦師傅的拿手好菜。
高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)控”怪“
作為組長(zhǎng)的他，嚴(yán)格要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)，在公司下達(dá)每周后廚必須大掃除的任務(wù)后，秦師傅親自帶領(lǐng)廚工們一起開展全方位無(wú)死角的衛(wèi)生清潔，將清掃不徹底的或者遺漏的衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)發(fā)布在工作群中，及時(shí)反饋且監(jiān)督組員們按時(shí)解決問(wèn)題。走進(jìn)廚房，來(lái)到廚房你會(huì)發(fā)現(xiàn)，地面干凈，各種調(diào)味品、食材、餐具等都擺放的整齊如一。大家陸續(xù)下班休息了，秦師傅仍然穿梭在食堂的角落里檢查水電燃?xì)庠O(shè)備是否關(guān)閉，現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況是否合格。在同事眼里他是個(gè)不折不扣的細(xì)節(jié)怪。
民以食為天，秦師傅是食堂的廚師，也是廚師組組長(zhǎng)，責(zé)任重大，廚房工作的工作質(zhì)量直接影響到公司全體員工的身體健康，秦師傅表示會(huì)以加倍的努力和雙重的熱情，在公司的引領(lǐng)下完成自己的本職工作，烹飪更精美的菜肴，將工作做到更加完美，做恒保最堅(jiān)實(shí)的后勤保障！
